Kakkaemojimuffinssi kertoo enemmän kuin tuhat sanaa halloweenjuhlinnasta. Kahtena eri ajankohtana mahdollisesti vietettävä juhla ei ole täysin lunastanut paikkaansa sydämessäni muiden vuosittaisjuhlien joukossa.
Hämähäkkejä pelkäävän pojan äitinä halloweenhahmon valinta ei ollut vaikea. Pikkupoikien jutut liikkuvat päivittäin juuri otollisella maaperällä.
Pehmeän suklaamuffinssin päälle pursotetaan tuhti suklaakreemi. Kun tuloksen halutaan näyttävän kakkaemojilta, käytetään suurta pyöreää tyllaa. Suklaakreemi on melko raskas kuorrute, joten huomioi syöjän paino ja sokerinsietokyky pursotuksen koossa.
Erilaisia leivontatarvikesilmiä löytyy marketeista tai leivontatarvikeliikkeistä. Silmät (ja hymysuu) valmistuvat helposti myös sokerimassasta. Annoksesta tulee 12 muffinssia ja niitä varten suklaakreemiä tarvitaan puolet annoksesta.
Saadaksesi tasaisen lopputuloksen käytä paistaessa muffinssipeltiä. Käytä mielellään myös paperisia muffinssivuokia. Noin neljäsosan kohoamisvara riittää.
Ainekset
100 g vehnäjauhoja
20 g kaakaojauhetta
140 g taloussokeria
1½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
40 g voita, huoneenlämpöisenä
120 ml täysmaitoa
1 muna
¼ tl vaniljauutetta
- Esilämmitä uuni 175°C lämpötilaan.
- Laita kuivat aineet ja voi monitoimikoneeseen, jossa on lapavatkain. Sekoita kunnes seos on hiekkamainen.
- Vatkaa maito, muna ja vaniljauute keskenään. Kaada puolet seoksesta hitaasti kuivien ainesten sekaan. Vatkaa suurella nopeudella, jotta taikinasta tulee sileää.
- Vatkaa hitaammalla nopeudella loppu nesteseos taikinaan. Vatkaa pari minuuttia.
- Nosta taikina 12 muffinssivuokaan kauhalla tms. ja paista 20 minuuttia.
Suklaakreemi (kuorrutusta varten tarvitaan puolet annoksesta)
350 g tummaa suklaata, 70% kaakaopitoisuus
225 g voita, huoneenlämpöisenä
1 rkl maitoa
1 tl vanijauutetta
250 g tomusokeria
koristesilmiä
- Sulata suklaa mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen. Anna jäähtyä.
- Vatkaa voi, maito, sokeri ja vaniljauute sähkövatkaimella, kunnes seos on sileää. Lisää suklaa ja vatkaa hieman.
- Jos kuorrute on liian ohutta, paranna sen rakennetta vatkaamalla lisää. Pursota kakkaemojimuffinsseihin hieman henkeä ja painele silmät paikalleen!
Vastaa