Gáhkku-resepti on peräisin edesmeneen ruokaguru Greta Huuvan ruokakirjasta Naturen är mitt kök: den hälsosamma samiska matkulturen. Kirjassa ollaan perusasioiden äärellä ja muistutetaan alkuperäisestä tavasta tehdä leipää.Lue lisää
vegetaarinen
Makeaa superfoodia mustikka-pettufrangipanessa
Mustikka ja pettu luokitellaan nykyisin superfoodeiksi ja tässä piiraassa niitä on kaksin kappalein. Resepti on kansanversio Inarin Kultahovin Aanaar-ravintolan frangipanesta. Ohjeessa mantelinen frangipane kohtaa metsäisen suomalaisen makumaailman.
Lue lisää
Joulun laatikot nopeasti mutta perinteisesti
Perinteiset porkkana- ja lanttulaatikot valmistuvat nopeimmin kaupan soseista. Imelletty perunalaatikko vaatii enemmän työtä, mutta tulos palkitsee tekijänsä.
Itsetehty vaniljasokeri hurmaa tuoksullaan
Ihanantuoksuinen vaniljasokeri valmistuu melkein itsestään. Sokerin seassa uuttunut vanilja on valmis käyttöön parin viikon maustumisen jälkeen.Lue lisää
Tuuli vie Scarlett O’Haraa ystävänpäivänä
Scarlett O’Hara -cocktailin tärkein aines on karpalomehu. Ihana vaaleanpunainen cocktail sopii ystävänpäivän teemaan. Tuuli sitten tai ei.Lue lisää
Sulhaspiirakat suoraan pannulta
Piirakkaperinteeseen tutustuessani löysin kuvia pannulla paistettavista piirakoista. Sulhaspiirakat ovat tavallisesti umpipiirakoita, jotka paistetaan pannulla kirkastetussa voissa.Lue lisää
Helpot ja nopeat karjalanpiirakat
Tämän ohjeen avulla valmistat suussa sulavat karjalanpiirakat helposti. Ostopiirakat häviävät kirkkaasti itsetehdyn pehmeän rukiiselle maulle.Lue lisää
Keväiset alkupalat äitienpäiväksi
Keväiset maut sopivat äitienpäivän ajankohtaan. Alkuruokien ystävänä tämä äiti ilahtuu hyvästä valikoimasta pikkuruokia.Lue lisää
Punasipuli-vuohenjuustopiiraat ovat klassikkoja
Punasipuli-vuohenjuustopiiraiden järkiliitto karamellisoidun punasipulin ja vuohenjuuston kanssa kestää yli ajan. Mieto ja voimakas tai makea ja suolainen yhdistyvät pienissä klassikkopiiraissa puoluerajat ylittävällä tavalla. Sopii hyvin näin vapun tienoilla.
Mämmi – pääsiäisen juurevin herkku
Mämmi tarjoaa haastetta tekijälleen. Se pitää saada imeltymään sopivassa lämpötilassa ja kypsentää tuntien ajan uunissa. Perinteisen ruokalajin tekeminen on aina haasteellista, varsinkin jos taitoa ei ole oppinut kotona.Lue lisää
