Mustikkaletut sopivat suomalaiseen aamiaispöytään ja brunssille enemmän kuin hyvin. Mikä on suomalaisempaa kuin mustikat? Lue lisää
muut
Pihaglögi lämmittää kun lumi peittää maan
Mustikka- ja omenaglögi lämmittävät menneen kesän muistoilla. Omalta pihalta löytyy mustikoita ja omenia, joista tehdyt mehut toimivat pohjana glögille.Lue lisää
Vaniljainen mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka on yhtä varma alkusyksyn merkki kuin maasta ponkaisevat tatit. Tämän piirakan muropohjan päällä on mehevä mustikka-tuorejuustotäyte.
Usein mustikkapiirakan täytteessä käytetään kermaviiliä, mutta luultavasti siihen käy moni muukin maitotuote. Sitten lisätään muna tai kaksi. Vaniljaiseen mustikkapiirakkaan voi laittaa sokerin lisäksi vaniljajauhetta tai vaniljan siemeniä.
Ohjeessa on viitteellinen määrä mustikoita. Piirakkaan mahtuu niitä enemmänkin, koska täytettä on runsaasti.
Muropohja
100g voita
100 g sokeria
1 kananmuna
135 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
mausteeksi vaniljasokeria (tai kardemummaa tai raastettua limetin kuorta)
- Vaahdota sokeri ja huoneenlämpöinen voi.
- Lisää kananmuna ja vaahdota vielä hetki.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Kääntele jauhoseos vaahtoon.
- Painele murotaikina kostutetuin sormin piirakkavuoan pohjalle.
Täyte
250 g mustikoita
200 g tuorejuustoa
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 rkl vaniljajauhetta tai vanijasokeria
- Sekoita tuorejuusto, muna ja vaniljajauhe keskenään. Kaada mustikat piirakkavuoan pohjalle ja lisää täyte niiden päälle.
- Paista 200ºC noin puoli tuntia.
Vaaleanpunaista raparperisimaa
Loppukesän raparperit antavat kauniin punertavan värin simaan. Siman väri tulee punaisista kuorimattomista varsista. Siman kuplat piristävät raparperijuomaa ja tarjottaessa lasiin voi lisätä kesäisiä mausteita.Lue lisää
Hyvää omenaa!
Omenahyve jalostaa omenan ja kaurahiutaleet karamellimäisen pehmeiksi ja samalla rapeiksi.Lue lisää
Pienillä pavlovilla on marjat
Tänään tehdään pikkupavlovia, jotka täytetään kermalla ja marjoilla. Täytteeksi voi pursotetun kerman lisäksi käyttää esimerkiksi kerman ja tuorejuuston tai jogurtin seosta. Päälle ajankohtaisia marjoja, ja lisäksi suklaa- tai karamellikastiketta tai sokerisiirappia.Lue lisää
Italialainen marenkikreemi
Italialainen marenkikreemi on helposti levitettävä eriste sokerimassakakuille tai sellaisenaan hieno kuorrute kakuille ja muffinsseille. Tämä sopii myös hyvin pohjaksi putouskakuille.Lue lisää
